Indische keuken

De Inche keukendis is een samensmelting van de Indonesische en Chinees-Indonesische keuken met de Europese keuken die begon ten tijde van Nederlands-Indië ...

De Inche keukendis is een samensmelting van de Indonesische en Chinees-Indonesische keuken met de Europese keuken die begon ten tijde van Nederlands-Indië en is vergelijkbaar met de Kristang en Euraziatische keuken uit Maleisië en Singapore. In tegenstelling tot wat velen denken, is de Indische keuken niet hetzelfde als de Indonesische keuken.

De keuken ontstond doordat lokale gerechten naar Europese smaak werden gemaakt en Europese gerechten met lokale ingrediënten. De gerechten werden gecreëerd en gegeten doorIndische Nederlanders. Het koken er van werd meestal verzorgd door een Indonesische kokkie.

Ook de manier waarop gerechten worden geserveerd kan Indisch genoemd worden, zo is de Indische rijsttafel Indisch en niet Indonesisch en werd nasi goreng onder Indische invloed een hoofdgerecht in plaats van een gerecht van restjes dat ’s ochtends werd gegeten.

Los van elkaar kunnen de Indische en Indonesische keuken niet worden gezien. Niet alleen bevat de Indische keuken invloeden van de Indonesische keuken, de Indonesische keuken bevat ook Europese invloeden zoals het door Portugezen en mestiezen ingevoerde gebruik en teelt van Spaanse peper. Ook zijn Indische gerechten op den duur onderdeel geworden van de Indonesische keuken. Enkele voorbeelden daarvan zijn spekkoek (Lapis legit of Spikoek), zwartzuur (Bebek Suwar-suwir), pastei (Pastel tutup) en pasteitjes (Panada). Nieuwe gerechten, zoals babi ketjap, ontstonden toen Indische Nederlanders na aankomst in Nederland na de Indonesische Onafhankelijkheidsoorlog met de toen nog weinige verkrijgbare Aziatische producten Nederlandse gerechten eten op smaak brachten.

 

Tags:

Gerelateerde berichten die u niet mag missen

Beauty en verzorging

De kracht van hyaluronzuur

Hyaluronzuur is de laatste jaren uitgegroeid tot een van de populairste ingrediënten in de huidverzorgingswereld. Niet zo gek, want deze stof is van nature al

Zakelijke dienstverlening

Een BIM-tekenbureau voor innovatieve 3D-modellering

Een BIM-tekenbureau biedt de expertise die nodig is om complexe bouwprojecten efficiënt en nauwkeurig te ontwerpen. Door gebruik te maken van Building Information Modeling in

Sport

Boksspullen voor kickboksen, MMA en Muay Thai

Vechtsporten zoals kickboksen, MMA en Muay Thai vereisen specifieke boksspullen die aangepast zijn aan de intensiteit en technieken van de sport. In tegenstelling tot traditioneel

Marketing

Kwaliteit backlinks kopen voor SEO

In de dynamische wereld van zoekmachineoptimalisatie (SEO) is het verkrijgen van kwalitatieve backlinks een cruciale factor voor succes. Backlinks zijn niet alleen stemmen van vertrouwen,

Electronica en Computers

Innovatieve technologieën die de toekomst vormgeven

De wereld van technologie evolueert voortdurend en heeft een enorme impact op ons dagelijks leven. Van kunstmatige intelligentie tot slimme apparaten, technologische trends veranderen hoe

Aanbiedingen

De opkomst van duurzaam wonen

In de afgelopen jaren is er een duidelijke verschuiving zichtbaar in de manier waarop we onze huizen verwarmen. Waar vroeger de traditionele open haard of

Aanbiedingen

De elementen van duurzaam bouwen

In de afgelopen jaren is duurzaam bouwen steeds belangrijker geworden. Het is niet alleen een trend, maar een noodzaak om onze impact op het milieu

Sport

Sportief zonder sportschool: het kan!

Niet iedereen voelt zich thuis in de sportschool. Gelukkig zijn er talloze alternatieve manieren om actief te blijven zonder gewichten te tillen of op een