Foodtruck huren met personeel zonder verrassingen achteraf

Foodtruck huren met personeel betekent dat de verhuurder de truck brengt, het eten bereidt, je gasten bedient en daarna alles opruimt. Jij regelt de locatie en de gastenlijst. Meestal betaal je tussen de €10 en €25 per persoon, met een minimumbesteding vanaf ongeveer €750. Toch lopen offertes voor foodtruck huren met personeel flink uiteen, omdat elke aanbieder de prijs anders opbouwt. Wie goed vergelijkt, krijgt op de dag zelf geen onaangename verrassing.

Wat betekent foodtruck huren met personeel precies

Bij foodtruck huren met personeel komen er medewerkers mee die de truck opbouwen, de gerechten bereiden, gasten bedienen, afwassen en na afloop weer afbouwen. Je huurt dus geen los voertuig maar een complete cateringdienst. Voor jou scheelt dat vooral werk op de dag zelf.

Aanbieders rekenen het personeel op verschillende manieren door. Sommigen werken op afkoop: je koopt vooraf voor een vast bedrag aan eten en het personeel zit daarin. Anderen rekenen een kale huur plus een uurtarief voor de medewerkers. Een lege foodtruck begint bij sommige verhuurders rond €350 ex. btw, maar dan bereid en serveer je alles zelf.

Foodtruck huren met personeel of zonder personeel

Wie kookt en bedient

Met personeel: Het team van de verhuurder

Zonder personeel: Jijzelf of een eigen kok

Werk op de dag zelf

Met personeel: Weinig

Zonder personeel: Veel

Kosten

Met personeel: Hoger, want personeel zit in de prijs

Zonder personeel: Lager, maar jij regelt alles

Past bij

Met personeel: Bedrijfsfeesten, bruiloften en festivals

Zonder personeel: Een eigen kok, fotoshoots of promotie

Wat kost foodtruck huren met personeel

Er bestaat geen vaste prijs. Bij foodtruck huren met personeel kom je vier prijsmodellen tegen. Dat verklaart waarom offertes moeilijk te vergelijken zijn.

• Een prijs per persoon, meestal €10 tot €25. Uitgebreide menu’s lopen op tot €35 à €70. 

• Een minimumbesteding, in de markt tussen ongeveer €500 en €1.250 ex. btw.

• Een kale huur met personeel per uur. Eén bron noemt €30 tot €50 per uur per medewerker.

• Afkoop, waarbij je vooraf een vast bedrag aan eten koopt en het personeel is inbegrepen.

Een rekenvoorbeeld maakt het concreet. Bij €15 per persoon en 100 gasten kom je op ongeveer €1.500 exclusief reiskosten. De prijs per persoon daalt naarmate de groep groter wordt, omdat de vaste kosten over meer gasten worden verdeeld. Voor kleine groepen valt de prijs per persoon daarom relatief hoog uit.

Rekenvoorbeeld foodtruck huren met personeel

Aantal gasten

€10 per persoon

€15 per persoon

€25 per persoon

50

€500*

€750

€1.250

100

€1.000

€1.500

€2.500

150

€1.500

€2.250

€3.750

* Bij 50 gasten hanteren veel aanbieders een minimumbesteding, waardoor het bedrag hoger kan uitvallen. Alle bedragen zijn indicatief en gelden exclusief btw en reiskosten.

Wat zit er bij foodtruck huren met personeel meestal in de prijs

De truck met standaarduitrusting, de opbouw, de afbouw, de bereiding en de bediening zitten meestal in de prijs. In veel trucks staan een frituur, bakplaat, koelkast en afzuigkap. Bij sommige aanbieders horen borden en bestek erbij. Drank, meubilair en aankleding zijn vaak een aparte keuze. Vraag dat na, want niet elke verhuurder bundelt hetzelfde.

Kosten die je bij foodtruck huren met personeel makkelijk mist

Niet elke aanbieder rekent alle kosten in de prijs mee. Vraag bij foodtruck huren met personeel daarom altijd naar de totaalprijs. Let vooral op deze posten:

• Voorrijkosten per kilometer. Eén verhuurder rekent vanaf €0,75 per km.

• Stroom, gasfles en frituurvet.

• Schoonmaak. Eén verhuurder rekent vanaf €150.

• Overwerk als het feest uitloopt.

• Btw als de prijs exclusief is opgegeven.

Hoeveel medewerkers en trucks past bij foodtruck huren met personeel

De richtlijnen verschillen per bron. Bij een hoofdmaaltijd rekenen aanbieders vaak op één truck per 50 tot 75 gasten. Bij een borrel kan één truck 100 tot 150 gasten aan. Een frituur werkt sneller dan een pizzaoven, dus het menu bepaalt veel. Meer medewerkers in de truck geven meer output per uur.

Bij foodtruck huren met personeel voor grotere groepen kun je twee trucks met verschillende keukens combineren. Dat verkort de rijen. Vraag altijd hoeveel medewerkers er komen en hoeveel gasten per uur ze aankunnen.

Wat je zelf regelt bij foodtruck huren met personeel

Het personeel neemt veel werk uit handen, maar de plek blijft jouw verantwoordelijkheid. De truck heeft een verharde en vlakke ondergrond nodig, een stroomaansluiting en genoeg ruimte. Binnen plaatsen kan alleen met voldoende ventilatie. Wil je de truck op een openbare plek zetten? Dan heb je een vergunning of een melding nodig. Dat verschilt per gemeente.

Geef dieetwensen en allergieën door bij je aanvraag. Veel trucks maken vegan, vegetarische, halal en glutenvrije opties. Foodtrucks werken ook bij regen dankzij overkappingen. Bij zware storm of onweer ga je samen met de verhuurder in overleg.

Foodtruck huren met personeel voor een bedrijfsfeest, bruiloft of festival

Bij een bedrijfsfeest staat de truck volgens één aanbieder binnen een uur klaar op je eigen terrein. Een feest op eigen terrein kan een fiscaal voordeel opleveren via de werkkostenregeling. Laat dat bevestigen door je administrateur voordat je erop rekent.

Voor een bruiloft noemt één prijsgids €20 tot €40 per gast. Bij 100 gasten is dat €2.000 tot €4.000, inclusief personeel en basisdecoratie. Een vegan of biologisch menu kost meer.

Op festivals en buurtfeesten combineer je meerdere trucks. Gasten kunnen dan kiezen. De rijen verdelen zich vanzelf.

Zo vergelijk je offertes bij foodtruck huren met personeel

Kijk verder dan de prijs per persoon. Leg dezelfde vragen aan elke aanbieder voor:

• Hoeveel medewerkers komen er en welke taken doen zij?

• Hoeveel uur personeel zit erin? Wat kost een extra uur?

• Is de prijs inclusief of exclusief btw?

• Welke kosten komen erbij, zoals voorrijden, stroom, gas en schoonmaak?

• Werkt de aanbieder volgens HACCP en hoe gaat hij om met allergenen?

• Wat gebeurt er als de truck uitvalt? Is er een back-up?

• Wat zijn de annuleringsvoorwaarden en is er een borg?

• Is de aanbieder verzekerd voor schade en aansprakelijkheid?

Deel de totaalprijs inclusief alle extra’s door het aantal gasten. Zo krijg je per aanbieder een prijs per persoon die je eerlijk naast elkaar kunt leggen. Kies bij foodtruck huren met personeel de offerte waarin alles staat, ook als die niet de goedkoopste is.

Wanneer boek je een truck

Populaire trucks zijn snel volgeboekt, dus vraag ruim van tevoren een offerte aan. Buiten het hoogseizoen liggen de tarieven volgens één aanbieder ongeveer 15% lager. Ben je flexibel met de datum, dan bespaar je bij foodtruck huren met personeel dus geld.