Hoe kun je zelf brood bakken in een oven

Het is één van de meest voorkomende hobby’s in Nederland: koken (bijvoorbeeld vlees stoven met of zonder deksel, leuke recepten uitproberen ...

Hoe kun je zelf brood bakken in een oven

Het is één van de meest voorkomende hobby’s in Nederland: koken (bijvoorbeeld vlees stoven met of zonder deksel, leuke recepten uitproberen en nieuwe ingrediënten ontdekken) en bakken. Met name dit laatste neemt enorm in populariteit toe, dankzij bijvoorbeeld diverse tv programma’s. In dit blog lichten we het zelf brood bakken met de oven toe. Met het juiste bakgerei is dit helemaal niet moeilijk, en super leuk!

 

Kies voor kwaliteit
Het begint natuurlijk allemaal bij de juiste ingrediënten. Met goede kwaliteit broodbloem en gist (of desem) bakt u het lekkerste brood. De ingrediënten worden handmatig of met een kneedmachine gemengd volgens de instructies in het recept.

Rijzen, en… bakken maar!
Waar we bij koken spreken van technieken als stoven met of zonder deksel, spreken we bij bakken van technieken als rijzen. Na het mengen nemen we een grote mengkom om het deeg te laten rijzen. Het goed laten rijzen voorkomt aangebrand brood. Bij een vrij nat deeg, of wanneer je desembrood maakt,is het gebruik van een rijsmand aan te raden. Dit geeft steun tijdens het rijzen, zodat het deeg niet meteen weer inzakt.

 

Bij het bakken is het gebruik van goed bakgerei aan te raden. Wanneer je gelijkmatige plakken van je brood wil snijden, gebruik dan een broodbakvorm. Een metalen bakvorm geleidt de warmte goed. We willen natuurlijk geen aangebrand brood, maar wel een knapperige korst! Een andere manier om die felbegeerde knapperigheid te verkrijgen is door een metalen braadslede onderin de oven te leggen. Hier leg je, wanneer je het brood in de oven doet, ijsklontjes in. Hierdoor komt er een grote hoeveelheid stoom vrij, wat het brood een goede korst geeft.

Genieten maar!
Nadat je brood is gebakken, laat je deze eerst afkoelen tot kamertemperatuur. Snij het brood met een goed broodmes, om te voorkomen dat je de structuur kapot trekt. Besmeer het brood vervolgens met je favoriete beleg.

 

Na het lezen van dit blog ben jij helemaal klaar voor het zelf brood bakken met de oven. Eet smakelijk!

https://pannenreus.nl

Gerelateerde berichten die u niet mag missen

Dienstverlening

Slim besparen op duikaccessoires

Duiken is een prachtige hobby, maar de kosten kunnen snel oplopen. Gelukkig kun je met de juiste keuzes flink besparen op duikaccessoires, zonder concessies te

Auto’s en Motoren

Wat zijn de eerste tekenen van een koemelkallergie?

De eerste tekenen van een koemelkallergie kunnen variëren per persoon, maar de meest voorkomende symptomen zijn huidreacties, maag- en darmklachten en ademhalingsproblemen. Deze klachten ontstaan

Zakelijke dienstverlening

De magie achter moderne manufactuur

Ergens tussen wetenschap en kunst ligt het proces van spuitgieten kunststof. Het is een verhaal van transformatie, waar kleine korrels hun ongelooflijke reis beginnen naar

Zakelijke dienstverlening

Hoe ramen wassen op de eerste verdieping?

Het wassen van ramen op de eerste verdieping kan een uitdaging zijn, vooral als je geen toegang hebt tot een balkon of makkelijk te bereiken

Dienstverlening

Soorten fornuizen en kookplaten voor elk budget

Bij het kiezen uit verschillende soorten fornuizen speelt het budget een grote rol. Niet iedereen heeft dezelfde kookbehoeften en gelukkig zijn er fornuizen in diverse